מחקר בדק האם כורכום כורכומין יכול להפוך נזק ל - DNA שנגרם על ידי חשיפה ארסן

איך למנוע נזקי חשיפה לארסן על ידי כורכום (כורכומין)?

ארסן הוא מתכת כבדה מסרטנת, ונראה שהמנגנון העיקרי של נזק הקשור לארסן הוא עקה (סטרס) חימצונית. זוהי הצטברות של רדיקלים חופשיים שנגרמה ע"י ארסן, והם יכולים להרוג תאים ולפגוע בדנ"א שלנו. ובנוסף, זה גם עלול לשבש את יכולת הגוף שלנו לתקן את הדנ"א שלנו כשהוא נפגע. ובכן, אם הנזק הוא חמצון, מה לגבי אכילת מזון עשיר בנוגדי חמצון, כמו התבלין כורכום, שמכיל פיגמנט נוגד חמצון בשם כורכומין. כורכומין נבדק ונחקר באין ספור מחקרים איכותיים מחקרים קליניים רבים הראו יעילות טיפולית של כורכום וכורכומין נגד מגוון רחב של מחלות בבני אדם, כולל סרטן, סוכרת, אלצהיימר, דלקת מעיים, ומחלות מפרקים, ריאות, עור ועיניים. 

מבחינת הגנה מפני מתכות כבדות, כורכום עשוי לסייע לסלק את הרדיקלים, כמו גם לקשור או לנטרל מתכות כבדות, למה שלא תתנו קצת כורכום לאנשים? יש מיליוני אנשים שנחשפו לארסן וצריכים עזרה. במה שהפך לאסון הכימי הגדול ביותר בהיסטוריה האנושית, הותקנו מה שנקרא בארות צינור בבנגלדש כדי לספק מים נקיים. כוונת יוניצ"ף הייתה טובה. חבל רק שהם לא בדקו את המים לנוכחות ארסן.  ועד 1 מ- 10 בחלקים מסוימים של המדינה, ימשיכו למות מסרטן שנגרם כתוצאה מחשיפה לארסן. זה אפשר לקהילה הרפואית לתעד כל מיני סוגי סרטן "מעניינים". 

אבל למה לא לתת להם משהו שעשוי לעזור, כמו כורכומין מכורכום.

במחקר שנעשה לאחר קביעת מידת הנזק ל- DNA, 50% מהמתנדבים חולקו באקראי וקיבלו קפסולות כורכומין מעורב במעט תרכובת מפלפל שחור, והחצי השני קיבלו פלסבו. בקבוצות הכורכומין והפלסבו של האנשים שנחשפו לארסן לפני תחילת המחקר, בהשוואה לנזק לדנ"א שנמצא בקבוצת ביקורת של אנשים שלא נחשפו לארסן, אשר נשאר ללא שינוי במהלך כל המחקר. עכשיו, הם רצו לדעת את רמת הבסיס בקבוצות שנחשפו לארסן, אז הם חיכו שלושה חודשים לפני שהתחילו את המחקר. ואכן, הנזק לדנ"א נשאר יציב. ואז במשך שלושה חודשים הם נתנו להם את הכורכום או הפלסבו. הפלסבו לא עשה הרבה, אבל כבר במהלך החודש הראשון תוכלו לראות את הכורכום עובד, ובחודש השלישי הנזק ל- DNA בקבוצת הארסן שטופלה בכורכומין, לא היה גבוה יותר מאלה שלא נחשפו כלל לארסן. זה מדהים. לכורכומין היה תפקיד יעיל בהפחתת הנזק ל- DNA. כן, זה נוגד חמצון מעולה, אבל מה שהם מצאו לאחר מכן הוא שהכורכום תיקן חזרה את השיתוק שגרם הארסן לאנזימי תיקון ה- DNA שלנו. אז זה עזר גם למנוע את הנזק וגם לאפשר תיקון. לכן, כורכומין עשוי להיות שימושי למניעת התפתחות סרטן שנגרם על ידי ארסן.כמובן, עליכם לוודא שהכורכום עצמו אינו מזוהם במתכות כבדות.

וזה לא רק ילדים בבנגלדש.חוקרים רכשו תבלינים בארצות הברית, כמעט רבע מהתבלינים שנרכשו בבוסטון הכילו עופרת. וזה לא רק עניין של קניית תוצרת ארה"ב לעומת מותגים זרים, מאחר ורמות העופרת לא נמצאו שונות משמעותית סטטיסטית.

מה עם על אכילת פירות וירקות עשירים בנוגדי חמצון?

הסיבה שאנחנו חוששים בעניין נזק לדנ"א היא שאנחנו חוששים לסרטן. מה אם תמדדו את רמות הבטא-קרוטן באנשים שנחשפו לארסן שפיתחו סרטן לאחר מכן, לעומת אלו שנחשפו לאותה כמות של ארסן אבל לא קיבלו סרטן? בטא קרוטן מצביע על צריכה בריאה של פירות וירקות. הדרך בה תגיעו לרמות גבוהות בדמכם היא באכילת הרבה מזונות בריאים כמו ירוקים ובטטות. בהשוואה לאלה עם רמות נמוכות, לאלה עם רמות גבוהות של בטא קרוטן בדם שלהם היו סיכויים נמוכים ב-99% לקבל סרטן שנגרם ע"י ארסן, סיכויים  נמוכים פי מאה, אז אם אתם מתכוונים לאכול אורז, למה לא אורז עם קצת בטטה.

מיצוי כורכום כורכומין עם פלפל שחור פטנטי ביופארין לשיפור הספיגה והזמינות הביולוגית קפסולות 100 - משלוח חינם


קישורים למחקרים:

תגובות

פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

אם יש מזון בעל קלוריות שליליות? מהן האסטרטגיות התזונתיות למניעה וטיפול בהשמנת יתר?

אילו תבלינים נילחמים בדלקת? האם לציפורן, ג'ינג'ר, רוזמרין וכורכום(כורכומין) יש יתרונות בריאותיים?

האם ריח הגוף שלנו מושפע מההרכב הגנטי שלנו, מהגיל, הדיאטה וההיגיינה. ומה הוא הריח בדיוק?

איך התזונה שאנחנו אוכלים משפיעה על פעילות המוח שלנו?